Помоги своей имунной системе

Перевод для Велопланеты

Все мы знаем, что неправильное питание влияет на самочувствие. Если злоупотреблять сахаром и жирами, то будешь чувствовать себя вялым и медленным. И наоборот:  правильное питание пойдет на пользу.

Выбор продуктов, которые повышают иммунитет и дают энергию, позволит оставить лекарства от простуды в аптечке и получать удовольствие от зимнего катания. Далее мы поговорим об этом подробнее. Но некоторые продукты следует избегать:

• Насыщенные жиры и молочные продукты. Они могут вызывать воспаление и тем самым снижать иммунитет.
• Кофе. Он стимулирует выработку инсулина и мешает усвоению кальция, железа, магния и витамина В.
• Мучное, особенно из рафинированной муки. Например, белый хлеб, выпечка
• Сладости

А теперь посмотрим на то, что полезно.

Орехи

Орехи содержат много жира, но в основном это полезные ненасыщенные жирные кислоты. Также орехи содержат полезные минералы: магний, фосфор, калий, медь и селен.

Мясо, птица, рыба

Птица – хороший источник витамина В12; индейка также содержит калий и цинк, который способствует заживлению ран. Много цинка также в говядине. Жирная рыба (сардина, лосось, форель, скумбрия, анчоус) – наилучший источник незаменимых жирных кислот, которые не вырабатываются в организме. Они препятствуют воспалениям и защищают сердце, кожу, глаза, мозг и суставы. Для вегетарианцев рыбу могут заменить орехи и семена, например льняные и конопляные. Хотя в наших краях рыба все-таки доступней.

Зерновые и бобы

Зерновые и бобы часто недооцениваются в качестве здоровой пищи. Мучное составляет заметную часть обычного питания. Белый хлеб изготавливается из белой муки. В свою очередь, белую муку делают из лущенного зерна. А в оболочке как раз и содержатся все полезные компоненты. Овес содержит витамин В, минералы и мало клейковины. Наш выбор – коричневый рис и мука из цельного зерна. Чечевица практически не содержит жира, зато в ней много белка и минералов.

Фрукты и овощи

Грибы помогают образованию белых кровяных телец и содержат бета-глюканы – как и дрожжи, овес и отруби. Они способствуют укреплению иммунитета. Бананы и морковь пополняют организм витамином В6. Он также есть в мясе, яйцах, зерне, орехах. Витамин В6 помогает превращению гликогена в глюкозу и обмену белка в организме. В бананах также много витамина С и калия. Калий участвует в выработке триптофана, который частично переходит в серотонин – регулятор настроения и сна. Лук и чеснок имеют антибактериальные и противовирусные свойства и содержат много серы, тем самым препятствуя воспалениям.

Всякое разное

Живой йогурт содержит пробиотики – бактерии, которые поддерживают микрофлору кишечника, помогают пищеварению и тем самым повышают иммунитет. В черном и зеленом чае много антиоксидантов – это отличная замена кофе. А еще лучше перейти на травяные чаи. Травы и специи не помешают практически в любом блюде – они содержат множество микроэлементов и питательных веществ.

Перевод с Байкрадара