Спортсменам о кофе

Исследователи определили, что кофе может помочь повысить уровень гликогена. Это вам интересно? Тогда пейте его побольше. Но на свой страх и риск.

Перевод статьи Матта Оллина

Вам хочется пропустить чашечку кофейку, но вы спортсмен и вам нельзя. Давайте же вместе с учеными найдем оправдание этой приятной привычке.

Исследование, недавно опубликованное в Журнале Прикладной Физиологии (Journal of Applied Physiology ) - это хорошие новости для любителей черного ароматного напитка. Команда австралийских исследователей, изучающих гликоген, наше топливо номер один, выяснила, что регулярное употребление пяти-шести чашек кофе совместно с богатой углеводами пищей помогает телу спортсмена заправляться горючим (гликогеном) быстрее.

Во время исследования группа из семи велосипедистов выполняла двухдневные заезды. В первый день они ездили на велосипеде до истощения и ели пищу с низким содержанием углеводов, чтобы наверняка исчерпать запасы гликогена. На следующий день издевательство повторялось: они снова ездили до истощения, но после разминки употребляли напиток с высоким содержанием углеводов или напиток с восемью миллиграммами кофеина на килограмм массы тела. Аналогичные тесты были проведены позднее повторно, но с другим напитком на второй день (то есть, если в первый день пили углеводный коктейль, то на второй - кофе и наоборот - если в первый день спортсмен давился кофеином, то на второй день его мордовали углеводным напитком).

Результаты показали, что после одночасовой нагрузки никакого различия в способности спортсменов восстанавливаться не было, питались они углеводными напитками или кофейными. Но после четырехчасовой нагрузки уровень гликогена, если спортсмен употреблял кофе, был на 65 процентов выше. Точная причина улучшенного восстановления пока не известна, но ученые предполагают, что употребление кофеина вызывает увеличение уровней глюкозы и инсулина в крови, которые помогают транспортировать гликоген.

Ученые признают, что большинство людей не в состоянии употреблять кофеин в таких лошадиных дозах, какие скармливали подопытным спортсменам, но предполагается изучить меньшие дозировки, чтобы исследовать возможность разумного компромиса в употреблении кофеина. Неудивительно, что спортсмены, учавствовавшие в этих экспериментах, получили проблемы с нервами и бессонницей. Властелины лабораторий предлагают обычным людям самостоятельно поэкспериментировать с небольшими количествами кофеина.

Остаётся только сообщить, что восемь миллиграммов кофеина на килограмм массы тела для человека весом в 80 килограмм составит 640 миллиграмм. Это эквивалент почти восьми банок напитка Red Bool или четырех Monster Energy Drink. Так что пусть каждый решает сам.